Receta de Mazapán con Freidora de Aire

El mazapán es un dulce tradicional que se disfruta especialmente en épocas navideñas. En esta receta, te enseñaré a preparar un delicioso mazapán utilizando una freidora de aire, lo que le dará una textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos!

Ingredientes:

• 200 gr de almendras molidas
• 200 gr de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass extra para decorar

Preparación:

1. Preparar la masa: En un bol, mezcla las almendras molidas, el azúcar glass, la esencia de vainilla y la sal. Añade la clara de huevo y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

2. Formar las figuras: Pasado el tiempo de reposo, toma porciones de masa y forma pequeñas figuras con tus manos. Puedes darles la forma que desees, como bolitas, estrellas o figuras navideñas. Coloca las figuras en una bandeja apta para la freidora de aire.

3. Precalentar la freidora de aire: Enciende la freidora de aire y precaliéntala a una temperatura de 180°C durante 5 minutos.

4. Cocinar el mazapán: Coloca las figuras de mazapán en la cesta de la freidora de aire, procurando que no queden demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme. Cocina el mazapán a 180°C durante 10 minutos, o hasta que estén dorados por fuera.

5. Enfriar y decorar: Retira el mazapán de la freidora de aire con cuidado y deja que se enfríe completamente antes de decorar con azúcar glass. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre los mazapanes y ¡listo para servir y disfrutar!

Con esta receta de mazapán con freidora de aire, podrás disfrutar de un dulce tradicional con una textura diferente y deliciosa. ¡Atrévete a probarla y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!