Mini Pasteles de Queso con Frutas con Freidora de Aire

Descripción

Los mini pasteles de queso con frutas son un postre delicioso y ligero que se puede preparar fácilmente utilizando una freidora de aire. Estos pasteles son perfectos para aquellos amantes del queso y las frutas que buscan una opción más saludable. La freidora de aire permite obtener una textura crujiente por fuera y un interior suave y cremoso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre delicioso y original!

Ingredientes

• 200 g de galletas digestivas trituradas
• 80 g de mantequilla derretida
• 500 g de queso crema
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Frutas frescas para decorar (fresas, kiwi, mango, etc.)

Preparación

Paso 1: Preparar la base de galleta

En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Moldear la base

Coloca moldes individuales en la freidora de aire y cubre el fondo de cada molde con la mezcla de galleta, presionando firmemente con una cuchara para que quede compacta.

Paso 3: Preparar la mezcla de queso

En un bol aparte, mezcla el queso crema, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.

Paso 4: Rellenar los moldes

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en cada molde, asegurándote de dejar un poco de espacio en la parte superior para que no se derrame durante la cocción.

Paso 5: Cocinar en la freidora de aire

Coloca los moldes en la freidora de aire precalentada a 180°C y cocina durante 15 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y firmes al tacto.

Paso 6: Enfriar y desmoldar

Una vez cocidos, retira los moldes de la freidora de aire y deja enfriar los mini pasteles durante unos minutos. Luego, desmóldalos con cuidado y colócalos en un plato o bandeja de presentación.

Paso 7: Decorar con frutas

Lava y corta las frutas frescas en rodajas o trozos pequeños. Decora cada mini pastel de queso con las frutas al gusto. Puedes combinar diferentes frutas para darle un toque colorido y fresco.

Paso 8: Servir y disfrutar

Sirve los mini pasteles de queso con frutas como postre o merienda. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura!