Palitos de berenjena con freidora de aire

Los palitos de berenjena son una deliciosa opción como aperitivo o snack saludable. En esta receta te enseñaremos a prepararlos de forma fácil y rápida utilizando una freidora de aire, lo que los hace mucho más saludables al reducir la cantidad de aceite necesaria. ¡Anímate a probarlos!

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 huevos
• Aceite en aerosol

Preparación:

Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 180°C.

Paso 2: Lava las berenjenas y córtalas en palitos de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes dejar la piel si lo prefieres.

Paso 3: En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Paso 4: En otro tazón, bate los huevos.

Paso 5: Pasa cada palito de berenjena por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Paso 6: Coloca los palitos de berenjena en la bandeja de la freidora de aire, procurando que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 7: Rocía los palitos con un poco de aceite en aerosol para que queden crujientes.

Paso 8: Cocina los palitos de berenjena en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera pareja.

Paso 9: Una vez listos, retira los palitos de berenjena de la freidora y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de estos deliciosos palitos de berenjena como aperitivo o acompañamiento! Puedes acompañarlos con tu salsa favorita, como salsa de tomate, alioli o yogur con hierbas. ¡Buen provecho!