Pan de molde con freidora de aire

Descripción

En esta receta aprenderás a hacer un delicioso pan de molde utilizando una freidora de aire. El resultado será un pan esponjoso por dentro y con una corteza dorada y crujiente. La freidora de aire permite obtener excelentes resultados en la cocción, sin necesidad de utilizar aceite, lo que hace que el pan sea más saludable. Sigue los siguientes pasos y disfruta de un pan casero irresistible.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 1 huevo batido

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, tamiza la harina y añade la sal y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes secos y haz un hueco en el centro. Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y viértela en el hueco de la harina. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Amasar la masa

En una superficie ligeramente enharinada, voltea la masa y comienza a amasarla durante aproximadamente 10 minutos. La masa debe volverse suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina para evitar que se pegue.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Reposo y fermentación

Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Tiempo: 1 hora

Paso 4: Dar forma al pan

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y desgasifícala suavemente presionándola con las manos. Luego, dale forma al pan de molde y colócalo en un molde rectangular apto para freidora de aire.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Segunda fermentación

Cubre el molde con un paño húmedo y deja que la masa repose durante 30 minutos más, para que vuelva a fermentar y adquiera más esponjosidad.

Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Cocción en la freidora de aire

Prende la freidora de aire a una temperatura de 180°C. Coloca el molde con el pan dentro de la freidora y cocina durante 20 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior.

Tiempo: 20 minutos

Paso 7: Enfriar y disfrutar

Una vez que el pan esté listo, retíralo de la freidora y déjalo enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, córtalo en rebanadas y disfruta de un delicioso pan de molde casero.

Tiempo: 10 minutos

Con esta receta, podrás preparar un pan de molde delicioso y saludable utilizando una freidora de aire. Sigue cada paso detalladamente y obtendrás un resultado perfecto. ¡Disfruta de tu pan casero!