Panecillos de leche con freidora de aire

Descripción

Estos deliciosos panecillos de leche son esponjosos, tiernos y perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda. La freidora de aire le da un toque crujiente por fuera mientras que se mantienen suaves por dentro. ¡Una combinación perfecta para cualquier momento del día!

Ingredientes:

• 250ml de leche tibia
• 7g de levadura seca
• 50g de azúcar
• 60g de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 500g de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo batido para decorar

Preparación:

1. En un bol pequeño, mezclar la leche tibia con la levadura seca y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active.

2. En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar restante y la sal. Agregar la mezcla de levadura activada y mezclar bien.

3. Poco a poco, ir añadiendo la harina de trigo y amasar la masa hasta que quede suave y elástica. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

4. Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en porciones del tamaño deseado para los panecillos. Formar bolitas y colocarlas en la bandeja de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.

5. Pintar los panecillos con huevo batido y dejar reposar durante otros 30 minutos, mientras precalientas la freidora de aire a 180°C.

6. Una vez precalentada la freidora, colocar la bandeja con los panecillos y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

7. Sacar los panecillos de la freidora y dejar enfriar antes de disfrutar. Puedes servirlos solos o acompañados de mermelada, miel o crema de chocolate. ¡Deliciosos!