Panecillos de leche con freidora de aire
Descripción
Estos deliciosos panecillos de leche son esponjosos, tiernos y perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda. La freidora de aire le da un toque crujiente por fuera mientras que se mantienen suaves por dentro. ¡Una combinación perfecta para cualquier momento del día!
Ingredientes:
- 250ml de leche tibia
- 7g de levadura seca
- 50g de azúcar
- 60g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para decorar
Preparación:
1. En un bol pequeño, mezclar la leche tibia con la levadura seca y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active.
2. En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar restante y la sal. Agregar la mezcla de levadura activada y mezclar bien.
3. Poco a poco, ir añadiendo la harina de trigo y amasar la masa hasta que quede suave y elástica. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en porciones del tamaño deseado para los panecillos. Formar bolitas y colocarlas en la bandeja de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.
5. Pintar los panecillos con huevo batido y dejar reposar durante otros 30 minutos, mientras precalientas la freidora de aire a 180°C.
6. Una vez precalentada la freidora, colocar la bandeja con los panecillos y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
7. Sacar los panecillos de la freidora y dejar enfriar antes de disfrutar. Puedes servirlos solos o acompañados de mermelada, miel o crema de chocolate. ¡Deliciosos!