Pasteles de queso con freidora de aire

Descripción

Los pasteles de queso son un postre clásico que a todos nos encanta. En esta receta, vamos a enseñarte cómo hacerlos de una manera más saludable utilizando una freidora de aire. El resultado será unos pasteles de queso deliciosos y ligeros, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 250g de galletas digestivas trituradas
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200ml de crema agria
• 1 cucharada de harina de maíz
• Para decorar: frutas frescas, mermelada, o crema batida

Preparación

1. Preparar la base de galletas

En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Forra el fondo de los moldes para pasteles individuales con esta mezcla, presionando bien para compactarla. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno de queso

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la esencia de vainilla, la crema agria y la harina de maíz, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3. Rellenar los moldes y cocinar en la freidora de aire

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en cada molde, llenándolos casi hasta arriba. Coloca los moldes en la freidora de aire precalentada a 160°C y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y ligeramente firmes al tacto.

4. Enfriar y decorar

Una vez listos, retira los pasteles de queso de la freidora de aire y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, llévalos a la nevera durante al menos 2 horas para que se enfríen por completo y adquieran la consistencia perfecta. Antes de servir, decora con frutas frescas, mermelada o crema batida al gusto.

Conclusión

Estos pasteles de queso con freidora de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un postre ligero y lleno de sabor. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te ha parecido!