Pastelitos de limón con freidora de aire

Descripción

Estos deliciosos pastelitos de limón con freidora de aire son la opción perfecta para disfrutar de un postre ligero y delicioso. La freidora de aire permite cocinar de manera más saludable, sin necesidad de sumergir los alimentos en aceite, preservando así su sabor y textura original. Sorprende a tus invitados con estos pastelitos esponjosos y llenos de sabor a limón.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida, el jugo de limón y la leche. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

2. Forma los pastelitos: Con la ayuda de un molde para cupcakes, coloca papelitos de hornear en cada cavidad y vierte la masa hasta llenar 3/4 partes. Esto permitirá que los pastelitos crezcan de manera uniforme durante la cocción.

3. Cocina en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos. Coloca los moldes con la masa dentro de la freidora y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los pastelitos estén dorados y firmes al tacto.

4. Enfría y decora: Una vez listos, retira los pastelitos de limón de la freidora y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar y darles un toque dulce adicional.

5. ¡Disfruta! Sirve los pastelitos de limón con freidora de aire como postre o merienda. Su sabor cítrico y la textura esponjosa los hacen irresistibles para cualquier ocasión.