Patatas rellenas de salchichas y setas con freidora de aire

Descripción

En esta receta aprenderás a preparar unas deliciosas patatas rellenas de salchichas y setas utilizando una freidora de aire. Este método de cocción te permitirá obtener unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite. Es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 4 salchichas
• 200g de setas frescas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.

Paso 2: Lava y seca las patatas. Luego, pínchalas varias veces con un tenedor y envuélvelas en papel de aluminio. Colócalas en la freidora de aire y cocina durante 30 minutos a 180°C. Esto permitirá que las patatas se cocinen y ablanden.

Paso 3: Mientras las patatas se cocinan, prepara el relleno. Corta las salchichas en trozos pequeños y las setas en láminas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 4: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 5: Añade las salchichas y las setas a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que las salchichas estén doradas y las setas estén tiernas.

Paso 6: Cuando las patatas estén listas, retíralas de la freidora de aire y déjalas enfriar durante unos minutos. Luego, retira el papel de aluminio y córtalas por la mitad a lo largo.

Paso 7: Con una cuchara, vacía cuidadosamente el centro de cada mitad de patata, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa de las patatas extraída.

Paso 8: Mezcla la pulpa de las patatas con el relleno de salchichas y setas preparado anteriormente. Rellena cada mitad de patata con esta mezcla.

Paso 9: Espolvorea queso rallado sobre las patatas rellenas y colócalas nuevamente en la freidora de aire. Cocina durante 5-7 minutos a 200°C, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Paso 10: Retira las patatas rellenas de la freidora de aire y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas patatas rellenas de salchichas y setas.