Paté de hígado con freidora de aire
Descripción
El paté de hígado es un delicioso y cremoso acompañamiento perfecto para servir como entrada o como aperitivo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso paté de hígado utilizando una freidora de aire, lo que le dará una textura perfecta y una cocción uniforme. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este exquisito plato!
Ingredientes
- 500 gramos de hígado de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Preparación del hígado
Lava bien el hígado de pollo bajo agua fría para quitar cualquier impureza. Luego, corta el hígado en trozos pequeños y reserva.
2. Sofritar la cebolla y el ajo
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén transparentes.
3. Cocinar el hígado
Transfiere el hígado cortado a la freidora de aire precalentada a 180°C y cocina durante 10 minutos, hasta que estén cocidos por completo.
4. Añadir los ingredientes restantes
Una vez cocido el hígado, añade la cebolla y el ajo sofritos, el vino blanco, el caldo de pollo, el tomillo fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Triturar la mezcla
Coloca la mezcla en una licuadora y tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la sazón si es necesario.
6. Enfriar y servir
Deja enfriar el paté en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Acompaña con pan tostado, galletas saladas o vegetales frescos.