Pescado a la Naranja y Jengibre

Descripción

El pescado a la naranja y jengibre es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. La combinación de los cítricos con el toque picante del jengibre realza el sabor del pescado, creando una experiencia culinaria única. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para cocinar el pescado de forma rápida y sin necesidad de utilizar aceite, lo que lo convierte en una opción aún más saludable.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
• 2 naranjas (jugo y ralladura)
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de naranja y ramitas de cilantro para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar la marinada

En un recipiente, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas, el jengibre rallado, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.

Paso 2: Marinar el pescado

Coloca los filetes de pescado en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que los filetes estén completamente cubiertos de marinada. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se impregnen en el pescado.

Paso 3: Precalentar la freidora de aire

Enciende la freidora de aire y ajusta la temperatura a 200°C. Deja que la freidora se precaliente durante unos minutos.

Paso 4: Cocinar el pescado

Saca los filetes de pescado de la marinada y colócalos en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que los filetes estén separados entre sí para que se cocinen de manera uniforme. Cocina los filetes de pescado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 5: Preparar la salsa de naranja

Mientras el pescado se cocina, puedes preparar la salsa de naranja. En una pequeña olla, mezcla el líquido de la marinada restante con un poco de jugo de naranja adicional. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante 5-7 minutos, o hasta que espese ligeramente.

Paso 6: Servir

Una vez que el pescado esté listo, retíralo de la freidora de aire y sírvelo en platos individuales. Rocía la salsa de naranja por encima del pescado y decora con rodajas de naranja y ramitas de cilantro. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable receta de pescado a la naranja y jengibre.