Receta de Pescado Frito

El pescado frito es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. La combinación de una capa crujiente por fuera y un pescado jugoso por dentro lo convierte en una opción popular en muchas cocinas alrededor del mundo. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso pescado frito de merluza, perfecto para una comida ligera y sabrosa.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza fresca
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto
• Limón (opcional)

Preparación:

Paso 1: Prepara los ingredientes. Lava los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina. En tres platos hondos, coloca la harina de trigo en uno, bate los huevos en otro y en el tercero coloca el pan rallado.

Paso 2: Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias si lo deseas, como ajo en polvo o perejil picado, para darle más sabor al pescado.

Paso 3: Pasa cada filete de merluza por la harina de trigo, asegurándote de que quede bien cubierto por ambos lados. Sacude el exceso de harina y luego sumerge el filete en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto.

Paso 4: Por último, coloca el filete de merluza en el plato con pan rallado y presiona ligeramente para que se adhiera bien. Repite este paso con cada filete de pescado.

Paso 5: Calienta una sartén grande con suficiente aceite de oliva para freír los filetes de merluza. La temperatura ideal para freír pescado es de aproximadamente 180°C.

Paso 6: Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de merluza en la sartén con cuidado para que no salpiquen. Fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 7: Retira los filetes de merluza fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 8: Sirve los filetes de merluza fritos calientes, acompañados de rodajas de limón si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso plato de pescado frito!

Esta receta de pescado frito de merluza es ideal para una comida rápida y sabrosa. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas patatas fritas caseras para completar el plato. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!