Receta: Pimientos y berenjena asada con freidora de aire

En esta receta aprenderás a preparar unos deliciosos pimientos y berenjena asados con la ayuda de una freidora de aire. Esta técnica de cocción te permitirá obtener unos vegetales dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro. ¡Perfectos como guarnición o como plato principal!

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 1 berenjena
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (tomillo, romero, orégano) opcional

Preparación:

Paso 1: Precalienta la freidora de aire a 200°C.

Paso 2: Lava los pimientos y la berenjena. Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas y el tallo. Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Paso 3: Coloca los pimientos y las rodajas de berenjena en un bol. Añade un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y las hierbas frescas si deseas darle un toque aromático adicional. Mezcla bien para que los vegetales queden bien impregnados.

Paso 4: Coloca los pimientos y la berenjena en la cesta de la freidora de aire, procurando que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Cocina los vegetales en la freidora de aire a 180°C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. Puedes ir revisando y agitando la cesta a mitad de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera pareja.

Paso 6: Una vez que los pimientos y la berenjena estén listos, retíralos de la freidora de aire y sírvelos calientes como guarnición o como plato principal. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable preparación!