Pizzas Caseras
Descripción
¿Quién puede resistirse a una deliciosa pizza casera? En esta receta, te enseñaré cómo hacer pizzas perfectas utilizando una freidora de aire. La freidora de aire es una excelente alternativa a los hornos tradicionales, ya que cocina las pizzas de manera rápida y uniforme, logrando una textura crujiente en la masa y un sabor irresistible en cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza deliciosa y saludable en tu propia casa!
Ingredientes
- Para la masa:
- – 500 gramos de harina de trigo
- – 300 ml de agua tibia
- – 10 gramos de levadura
- – 2 cucharadas de aceite de oliva
- – 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- – 200 gramos de salsa de tomate
- – 200 gramos de queso mozzarella rallado
- – Ingredientes adicionales al gusto (jamón, champiñones, aceitunas, etc.)
Preparación
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma. Vierte la levadura disuelta y el aceite de oliva en la mezcla de harina y sal. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta obtener una textura suave y elástica.
Temperatura: 25°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 2: Fermentación de la masa
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Temperatura: 30°C
Tiempo: 1 hora
Paso 3: Preparación de las pizzas
Divide la masa en porciones más pequeñas, dependiendo del tamaño de las pizzas que deseas hacer. Espolvorea harina sobre una superficie plana y estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.
Temperatura: 25°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Agregar el relleno
Coloca la masa estirada en la canasta de la freidora de aire y agrega salsa de tomate, queso mozzarella rallado y tus ingredientes favoritos. Asegúrate de no sobrecargar la pizza para que se cocine de manera uniforme.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 5: Cocinar las pizzas
Coloca la canasta con la pizza en la freidora de aire precalentada y cocina a 180°C durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 6: Servir y disfrutar
Retira la pizza de la freidora de aire con cuidado y colócala en una tabla para cortar. Deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza casera!