Pollo agridulce con freidora de aire
El pollo agridulce es un plato delicioso y popular en la cocina asiática. En esta receta, te enseñaré cómo preparar esta delicia utilizando una freidora de aire. La freidora de aire es una opción más saludable que la fritura tradicional, ya que utiliza menos aceite pero aún logra obtener una textura crujiente y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de almidón de maíz
- Aceite en aerosol
- Semillas de sésamo para decorar
- Cebollino picado para decorar
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el azúcar moreno, la salsa de tomate, el jengibre rallado y el ajo picado. Reserva la mitad de esta mezcla para más tarde. La otra mitad será utilizada como marinada para el pollo.
2. Coloca los trozos de pollo en un recipiente y vierte la mitad de la mezcla reservada sobre él. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, déjalo marinar durante la noche para obtener más sabor.
3. Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa agridulce. En un tazón pequeño, mezcla el agua y el almidón de maíz hasta que estén bien combinados. Luego, lleva la otra mitad de la mezcla reservada a fuego medio en una cacerola. Cuando comience a hervir, agrega la mezcla de almidón de maíz y agua. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.
4. Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
5. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que los trozos de pollo no estén amontonados. Rocía ligeramente con aceite en aerosol.
6. Cocina el pollo en la freidora de aire a 200°C durante 15 minutos, luego voltéalo y continúa cocinando durante otros 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
7. Retira el pollo de la freidora de aire y colócalo en un tazón grande. Vierte la salsa agridulce sobre el pollo y mezcla hasta que esté bien cubierto.
8. Sirve el pollo agridulce en un plato y decora con semillas de sésamo y cebollino picado.
¡Disfruta de este delicioso pollo agridulce con tu familia y amigos!