Receta de Pollo Agridulce Estilo Chino con Freidora de Aire

Descripción:

El pollo agridulce es un plato clásico de la cocina china que combina sabores dulces y ácidos en una deliciosa mezcla. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este plato de forma saludable utilizando una freidora de aire, para obtener un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa!

Ingredientes:

• 500g de pechugas de pollo cortadas en trozos
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo cortado en trozos
• 1 pimiento verde cortado en trozos
• 1 cebolla cortada en trozos
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el azúcar morena, la salsa de soja, la salsa de pescado, el jengibre rallado y el ajo picado. Bate bien la mezcla y reserva.

2. Agrega los trozos de pollo a la mezcla de salsa y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.

4. En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz con un poco de agua para hacer una pasta espesa. Reserva.

5. Retira el pollo de la marinada y escúrrelo para eliminar el exceso de líquido.

6. Espolvorea los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.

7. Coloca los trozos de pollo en la freidora de aire, procurando que no estén muy juntos para que se cocinen de manera uniforme.

8. Cocina el pollo en la freidora de aire a 180°C durante 10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

9. Mientras tanto, en una sartén grande, saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos.

10. Agrega la marinada reservada a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.

11. Añade la pasta de almidón de maíz a la salsa y revuelve bien para que se integre y espese aún más.

12. Una vez que el pollo esté cocido en la freidora de aire, viértelo en la sartén con la salsa y los vegetales. Revuelve suavemente para que se impregnen bien los sabores.

13. Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa esté bien caliente y el pollo esté completamente cubierto.

14. Sirve el pollo agridulce estilo chino con un acompañamiento de arroz blanco o fideo chino. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable versión de un clásico de la cocina oriental!