Pollo al Curry con Freidora de Aire

El pollo al curry es un plato exótico y delicioso que combina sabores intensos y aromáticos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta delicia utilizando una freidora de aire, que te permitirá obtener un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera en tan solo unos minutos. ¡Sigue los pasos a continuación!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de yogur natural
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Arroz basmati cocido para acompañar
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

1. Preparar el adobo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el curry, la cúrcuma, el comino, el pimentón dulce, el jengibre, sal, pimienta, jugo de limón y yogur. Agrega las pechugas de pollo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

2. Preparar la salsa de curry: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y cocina hasta que se deshaga. Agrega el caldo de pollo, sal, pimienta y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

3. Precalentar la freidora de aire: Configura la freidora a 180°C y deja que se caliente durante 3 minutos.

4. Cocinar el pollo: Retira las pechugas de pollo marinadas del adobo y colócalas en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante 10-12 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

5. Servir: Sirve el pollo al curry acompañado de arroz basmati cocido y la salsa de curry por encima. Decora con cilantro fresco picado y disfruta de este delicioso plato exótico.