Pollo con salsa de aguacate y cilantro

Descripción

Esta receta de pollo con salsa de aguacate y cilantro es perfecta para una comida deliciosa y saludable. El pollo se cocina en una freidora de aire para obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, mientras que la salsa de aguacate y cilantro le da un toque fresco y cremoso. ¡Una combinación ganadora que seguro te encantará!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 aguacate maduro
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar el pollo: Pre-calentar la freidora de aire a 180°C por 5 minutos. Lavar y secar las pechugas de pollo. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Pincelar con aceite de oliva y colocar en la freidora de aire. Cocinar por 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
2. Preparar la salsa de aguacate y cilantro: Mientras el pollo se cocina, preparar la salsa. En una licuadora, colocar el aguacate, el cilantro, el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Licuar hasta obtener una salsa suave y cremosa.
3. Servir: Una vez que el pollo esté listo y bien dorado, retirar de la freidora de aire y dejar reposar por unos minutos. Cortar en tiras o trozos. Servir el pollo con la salsa de aguacate y cilantro por encima. ¡Disfrutar!