Pollo con salsa de miel y mostaza
Esta receta de pollo con salsa de miel y mostaza es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. El pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, y la salsa de miel y mostaza le da un toque dulce y picante que lo hace irresistible. Además, al cocinar el pollo en una freidora de aire, reducimos el uso de aceite, lo que lo hace más saludable.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la salsa de miel y mostaza:
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Preparar el pollo: Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, pasa cada pechuga por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlas completamente.
2. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las pechugas de pollo en la cesta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme. Cocina durante 20 minutos, volteando las pechugas a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
3. Preparar la salsa de miel y mostaza: Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de miel y mostaza. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Glasear el pollo: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la freidora de aire y colócalo en un plato. Con la ayuda de una brocha de cocina, cubre las pechugas de pollo con la salsa de miel y mostaza, asegurándote de que estén bien impregnadas.
5. Darle un último toque: Para darle un toque extra de sabor, puedes regresar el pollo glaseado a la freidora de aire por unos minutos más, solo para que la salsa se caramelice ligeramente. Esto le dará un aspecto brillante y delicioso.
6. Servir y disfrutar: Una vez listo, retira el pollo de la freidora de aire y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo de una ensalada fresca, arroz o puré de papas. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso pollo con salsa de miel y mostaza que sorprenderá a todos tus comensales.