Pollo Frito Crujiente con Freidora de Aire
Descripción
El pollo frito crujiente es un plato clásico que a todos nos encanta. Con esta receta podrás disfrutar de todo el sabor y la textura crujiente del pollo frito, pero de una manera más saludable gracias a la freidora de aire. La combinación de especias y la técnica de cocción hará que este pollo frito sea irresistiblemente delicioso.
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino
- Aceite en aerosol
Preparación
- Marinar el pollo: En un tazón grande, mezcla el suero de leche con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y comino. Agrega las piezas de pollo y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Preparar la harina: En otro tazón, combina la harina de trigo con una pizca de sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y comino. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la harina.
- Preparar la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Empanizar el pollo: Retira las piezas de pollo de la marinada y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sacude el exceso de harina y coloca las piezas de pollo en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén superpuestas.
- Cocinar el pollo: Pulveriza ligeramente las piezas de pollo con aceite en aerosol para ayudar a que se doren y se vuelvan crujientes. Coloca la cesta en la freidora de aire y cocina a 200°C durante 25-30 minutos, volteando las piezas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Servir: Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, patatas fritas o tu guarnición favorita.