Pollo Teriyaki Crujiente
El pollo teriyaki crujiente es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados con una textura crujiente. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlo en una freidora de aire, lo que lo convierte en una opción más saludable sin sacrificar el sabor. Acompáñalo con arroz blanco y verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1/2 taza de salsa teriyaki
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite en aerosol
Preparación:
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón mediano, mezcla la salsa teriyaki, la salsa de soja, el azúcar moreno, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que se combine completamente.
Paso 2: Marinar el pollo
Coloca los filetes de pollo en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente el pollo con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero preferiblemente durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Paso 3: Preparar la cobertura crujiente
En un plato poco profundo, mezcla la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 4: Precalentar la freidora de aire
Enciende la freidora de aire y precaliéntala a 200°C durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 5: Cubrir el pollo con la cobertura crujiente
Retira los filetes de pollo de la marinada y colócalos en la mezcla de harina y pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada filete con la cobertura crujiente, presionando ligeramente para que se adhiera.
Paso 6: Cocinar el pollo en la freidora de aire
Coloca los filetes de pollo en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén separados entre sí. Rocía ligeramente con aceite en aerosol para ayudar a que se doren. Cocina a 200°C durante 10 minutos.
Paso 7: Dar la vuelta al pollo
Después de los primeros 10 minutos, gira los filetes de pollo con unas pinzas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Cocina durante otros 10 minutos a la misma temperatura.
Paso 8: Glasear el pollo
Mientras el pollo se cocina en la freidora de aire, puedes preparar el glaseado. En un cazo pequeño, calienta la marinada restante a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 9: Servir el pollo teriyaki crujiente
Una vez que el pollo esté crujiente y dorado, retíralo de la freidora de aire y pincélalo con el glaseado de teriyaki caliente. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso pollo teriyaki crujiente con el acompañamiento que prefieras.
¡Espero que disfrutes de esta receta de pollo teriyaki crujiente! Es una opción saludable y llena de sabor que seguramente te encantará.