Pollo Tikka Masala en Freidora de Aire

Descripción

El Pollo Tikka Masala es un plato de origen indio que combina tiernos trozos de pollo marinados en especias con una salsa cremosa y llena de sabor. En esta receta, vamos a preparar esta delicia utilizando una freidora de aire para obtener un resultado jugoso y crujiente a la vez. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

• 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de garam masala
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de nata para cocinar
• Arroz basmati para acompañar
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación

1. Marinado del pollo

En un bol grande, mezcla el yogur, la pasta de jengibre y ajo, el comino, la cúrcuma, el pimentón, el garam masala, la sal y la pimienta. Agrega los trozos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.

2. Preparación de la salsa

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade el tomate triturado y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorpora la nata para cocinar, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

3. Cocinado del pollo en la freidora de aire

Prepara la freidora de aire precalentándola a 180°C. Coloca los trozos de pollo marinados en la cesta de la freidora, procurando que no estén amontonados para que se cocinen de forma uniforme. Cocina durante 15-20 minutos, volteando los trozos a mitad de la cocción para que se doren por todos lados.

4. Mezcla del pollo con la salsa

Una vez que el pollo esté listo, añádelo a la salsa que has preparado previamente en la sartén. Remueve bien para que todos los trozos de pollo queden impregnados de la deliciosa salsa. Cocina a fuego bajo durante otros 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.

5. Emplatado

Sirve el Pollo Tikka Masala acompañado de arroz basmati recién hecho y espolvorea cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Listo para disfrutar!