Pulpo a la gallega con freidora de aire
Descripción
El pulpo a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. En esta receta, vamos a prepararlo de una forma más saludable utilizando una freidora de aire en lugar de la cocción tradicional. El pulpo queda tierno por dentro y crujiente por fuera, ¡una combinación perfecta!
Ingredientes
- 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
- Sal gruesa
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Limón
Preparación
1. Limpia el pulpo bajo agua fría y córtalo en trozos de aproximadamente 3 cm.
2. Coloca los trozos de pulpo en un recipiente apto para la freidora de aire y espolvorea con sal gruesa.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
4. Una vez precalentada, introduce los trozos de pulpo en la freidora y cocina durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, prepara un aliño con pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco picado.
6. Una vez que el pulpo esté listo, retíralo de la freidora y colócalo en un plato.
7. Rocía el pulpo con el aliño preparado y exprime un poco de limón por encima.
8. Sirve el pulpo a la gallega con freidora de aire caliente y disfruta de su sabor único.