Rabas con Freidora de Aire

Las rabas, también conocidas como anillas de calamar, son un delicioso plato típico de la gastronomía española. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas rabas crujientes y sabrosas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizado en la fritura tradicional.

Ingredientes:

• 500g de anillas de calamar
• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray

Preparación:

Paso 1: En un recipiente, bate el huevo y sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Pasa las anillas de calamar por la harina de trigo, luego sumérgelas en el huevo batido y finalmente pásalas por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.

Paso 3: Precalienta la freidora de aire a 200°C.

Paso 4: Coloca las rabas en la cesta de la freidora de aire, procurando que estén separadas para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Rocía un poco de aceite en spray sobre las rabas para que queden doradas y crujientes.

Paso 6: Cocina las rabas en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de forma pareja.

Paso 7: Una vez que las rabas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas calientes acompañadas de limón y salsa tártara.

Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas rabas con todo su sabor y textura crujiente, pero de una manera más saludable al utilizar la freidora de aire en lugar de la fritura tradicional. ¡Buen provecho!