Rabas con Freidora de Aire
Las rabas, también conocidas como anillas de calamar, son un delicioso plato típico de la gastronomía española. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas rabas crujientes y sabrosas utilizando una freidora de aire, lo que las hace más saludables al reducir la cantidad de aceite utilizado en la fritura tradicional.
Ingredientes:
- 500g de anillas de calamar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray
Preparación:
Paso 1: En un recipiente, bate el huevo y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Pasa las anillas de calamar por la harina de trigo, luego sumérgelas en el huevo batido y finalmente pásalas por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.
Paso 3: Precalienta la freidora de aire a 200°C.
Paso 4: Coloca las rabas en la cesta de la freidora de aire, procurando que estén separadas para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 5: Rocía un poco de aceite en spray sobre las rabas para que queden doradas y crujientes.
Paso 6: Cocina las rabas en la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de forma pareja.
Paso 7: Una vez que las rabas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas calientes acompañadas de limón y salsa tártara.
Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas rabas con todo su sabor y textura crujiente, pero de una manera más saludable al utilizar la freidora de aire en lugar de la fritura tradicional. ¡Buen provecho!