Receta de Paella Valenciana en Freidora de Aire

En esta receta te enseñaré cómo preparar una deliciosa paella valenciana utilizando una freidora de aire. La paella es un plato típico de Valencia, España, que se caracteriza por su arroz jugoso y lleno de sabores. Esta versión optimizada para una freidora de aire te permitirá disfrutar de este manjar tradicional de una manera más saludable, sin renunciar al sabor. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz bomba
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo, cortada en trozos
• 250 g de conejo, cortado en trozos
• 150 g de judías verdes, cortadas en trozos
• 1 tomate, rallado
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• Hebras de azafrán
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por cortar la pechuga de pollo y el conejo en trozos. Luego, lava las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Ralla el tomate y corta los pimientos en tiras. Pica la cebolla y los ajos finamente.

Paso 2: Preparar la freidora de aire

Enciende la freidora de aire y precaliéntala a 200°C durante 5 minutos.

Paso 3: Sofreír el pollo y el conejo

Agrega un poco de aceite de oliva a la freidora de aire y coloca los trozos de pollo y conejo. Cocina durante 5 minutos a 180°C, volteando los trozos a la mitad del tiempo. Retira y reserva.

Paso 4: Sofreír las verduras

Añade un poco más de aceite de oliva a la freidora de aire y agrega la cebolla y los ajos picados. Cocina durante 2 minutos a 160°C. Luego, añade los pimientos y las judías verdes. Cocina por otros 5 minutos a la misma temperatura.

Paso 5: Añadir el arroz y el tomate

Incorpora el arroz bomba a la freidora de aire con las verduras y mézclalo bien. Añade el tomate rallado, el azafrán y el pimentón dulce. Ajusta la temperatura a 180°C y cocina durante 2 minutos.

Paso 6: Agregar el caldo

Vierte el caldo de pollo en la freidora de aire y sazona con sal y pimienta al gusto. Aumenta la temperatura a 200°C y cocina durante 8 minutos sin remover. Luego, baja la temperatura a 180°C y cocina por otros 8 minutos.

Paso 7: Añadir el pollo y el conejo

Agrega los trozos de pollo y conejo reservados anteriormente a la paella. Cocina a 180°C durante 5 minutos.

Paso 8: Reposar la paella

Apaga la freidora de aire y deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz absorba los jugos.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa paella valenciana preparada en una freidora de aire. Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!