Tofu Frito con Freidora de Aire

El tofu frito es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Con la ayuda de una freidora de aire, puedes obtener un tofu crujiente por fuera y suave por dentro sin añadir demasiada grasa. En esta receta, te mostraremos cómo preparar tofu frito con una freidora de aire, ¡así que vamos a empezar!

Ingredientes:

• 400g de tofu firme
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación:

Paso 1: Preparar el tofu

Comienza por drenar el tofu para eliminar el exceso de agua. Envuelve el bloque de tofu en papel de cocina y colócalo entre dos platos. Pon algo de peso encima, como un libro, para presionar el tofu durante aproximadamente 15 minutos. Esto ayudará a que el tofu tenga una mejor textura al freírlo.

Paso 2: Cortar y marinar el tofu

Corta el tofu en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor. En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el almidón de maíz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Remoja los trozos de tofu en esta marinada durante al menos 20 minutos para que absorban los sabores.

Paso 3: Precalentar la freidora de aire

Prende tu freidora de aire y ajusta la temperatura a 200°C. Deja que la freidora se precaliente durante al menos 5 minutos.

Paso 4: Freír el tofu

Coloca los trozos de tofu marinado en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que estén separados entre sí para que se cocinen de manera uniforme. Cocina el tofu a 200°C durante 15 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo de cocción para que se dore de manera uniforme por ambos lados.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que el tofu esté dorado y crujiente, retíralo de la freidora de aire y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con tu salsa favorita, como salsa de soja, salsa de maní o salsa agridulce. ¡Disfruta de tu tofu frito con freidora de aire!

Con esta receta, puedes disfrutar de un tofu frito crujiente y sabroso sin tener que recurrir a grandes cantidades de aceite. La freidora de aire es una excelente opción para cocinar alimentos de manera más saludable, y el tofu es una alternativa versátil y nutritiva para incluir en tu dieta. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso plato de tofu frito!