Tortitas de arándanos y almendras con freidora de aire

Las tortitas de arándanos y almendras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como merienda. Preparadas en una freidora de aire, estas tortitas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. A continuación, te mostramos cómo hacerlas paso a paso.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (120 g)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3/4 taza de leche (180 ml)
• 1 cucharada de aceite de almendras
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1/4 taza de almendras laminadas

Preparación:

Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.

Paso 2: En otro recipiente aparte, bate el huevo y luego añade la leche y el aceite de almendras. Mezcla bien hasta obtener una mezcla líquida y uniforme.

Paso 3: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las tortitas queden más densas.

Paso 4: Agrega los arándanos y las almendras laminadas a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

Paso 5: Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.

Paso 6: Unta con un poco de aceite el fondo de la canasta de la freidora de aire para evitar que las tortitas se peguen. Luego, utilizando una cuchara grande, vierte porciones de masa sobre la canasta, dejando suficiente espacio entre cada tortita.

Paso 7: Coloca la canasta en la freidora de aire y cocina las tortitas a 180°C durante 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 8: Una vez que las tortitas estén listas, retíralas de la freidora de aire y colócalas en un plato. Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar.

Paso 9: Sirve las tortitas de arándanos y almendras calientes y disfrútalas con sirope de arce, miel o tu topping favorito.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortitas de arándanos y almendras preparadas en una freidora de aire. Estas tortitas son una opción saludable y sabrosa para empezar el día con energía. ¡Buen provecho!