Tostadas de aguacate con huevo pochado con freidora de aire

Esta receta de tostadas de aguacate con huevo pochado es perfecta para un desayuno o brunch saludable y delicioso. El aguacate le da un toque cremoso y nutritivo, mientras que el huevo pochado le aporta un sabor suave y ligeramente líquido. Utilizando una freidora de aire, podrás obtener unas tostadas crujientes sin necesidad de freír en aceite. ¡Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato lleno de sabor y textura!

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos frescos
• Sal y pimienta al gusto
• Chile en polvo (opcional)
• Tomate cherry (opcional, para decorar)

Preparación:

Paso 1: Preparar la freidora de aire

Prende la freidora de aire a **180°C** y déjala precalentar durante unos minutos.

Paso 2: Tostar el pan en la freidora de aire

Coloca las rebanadas de pan en la canasta de la freidora de aire y asegúrate de que estén distribuidas de manera uniforme. Cocina el pan en la freidora de aire a **180°C** durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

Paso 3: Preparar el aguacate

Abre el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, retira la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Aplasta la pulpa del aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Paso 4: Pochado de huevos

Llena una cacerola con agua y caliéntala a fuego medio-alto hasta que hierva. Agrega una pizca de sal al agua hirviendo. Rompe los huevos uno a uno en una taza pequeña y luego deslízalos suavemente en el agua hirviendo. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los huevos durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.

Paso 5: Armar las tostadas

Unta generosamente la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado. Coloca un huevo pochado encima de cada tostada. Espolvorea con un poco de sal, pimienta y chile en polvo si deseas un toque picante. Decora con unos tomates cherry cortados por la mitad si lo deseas.

¡Y listo! Sirve las tostadas de aguacate con huevo pochado de inmediato para disfrutarlas calientes y aprovechar al máximo su sabor y textura.